清代皇家的年味

   重  华  宫   

清宫迎接新年是从书“福”开始的。康熙年间，皇帝在宫中御笔书大“福”字，颁赐臣工。第一位得此殊荣的是翰林院编修查慎行。雍正帝将赐“福”著为恩例，同时扩大赐福的范围，颁及直省将军、督抚等地方官员。乾隆帝更是讲究书“福”之典，“皆以季冬朔日在重华宫开笔书‘福’”。且自乾隆十四年（1749年）以后，每值书福，必赋诗记之。乾隆时期名臣王际华，先后任职礼部、户部尚书，颇得乾隆帝青睐，在其任职的31年中，曾受赐二十四个“福”字，装裱悬挂堂厅内，名其堂曰“二十四福堂”，以志恩宠。

   小   金   殿   

每年腊月初八，清宫中正殿前左方设黄毡圆帐房一座，曰“小金殿”，皇帝升殿，御前大臣侍于左右，众喇嘛在殿内唪经，由章嘉呼图克图等为皇帝拂拭衣冠，意为祓除不祥，俗谓之送岁。

   雍   和   宫   

腊月初八是佛祖释迦牟尼“成道日”，腊八前夕，皇帝特派王公大臣到雍和宫监视煮粥供佛。雍和宫煮粥用大锅两口。粥用黄米（即黄粱）、白米、江米、小米、菱角米、粟子、红豇豆、去皮枣泥等合水熬成，熟后外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄等点染。煮粥过程中，有喇嘛多人围绕着粥锅念经。腊八供佛后，监视大臣将粥进奉内廷，先送奉先殿等处祀祖，然后由皇帝分赐内廷各宫及内外臣工。每年腊八煮粥开支例银十万两。

   交   泰   殿   

随着年关将至，朝廷政事逐渐告一段落。每年农历十二月十九日到二十二日这四天中，由钦天监选择吉日，于交泰殿行“封宝”礼。皇帝先到交泰殿拈香行礼，以求诸事吉祥，再将印玺放贮在宝匣内。封宝之日，皇帝在宫内行动，有爆竹前导。

   乾   清   门   

小年以后，过年的气氛更加浓重起来，新年的准备活动也紧锣密鼓展开。其中最重要的是十二月二十四日的安灯仪式。先是宫殿监引掌仪司首领和乐队从乾清门入，至乾清宫丹陛上两边排列。营造司首领向上行跪拜礼后，敬事房和乾清门太监各一名在乾清宫檐下起“标灯”，乐队奏清乐，营造司太监等上“万寿灯”。各处太监分别于乾清宫、乾清门、日精门、月华门、两廊、回廊和石栏杆等处上灯。“万寿灯”自此日竖灯竿之后，左右各悬万寿宝联十六副。

至除夕时，于皇帝升座保和殿赐宴时，总管内务府大臣仍率员役，由乾清门进，“换联安灯”，并安设两走廊及甬道石栏上灯。在除夕及元旦、正月十一、十四、十五、十六等日，俱要上灯，至正月十八日出灯。

   乾   清   宫   

除夕清晨，帝、后及妃子等，要分别到宫内外各处行礼，拈香礼佛，设供祭祖，祈求神灵护佑。然后，在重华宫共进早膳。平日，皇帝一般多是单独进膳的。只有当新春佳节或者是皇帝特许的时候，才令总管太监传旨，由内廷后妃等陪宴，共同进膳。除夕申正（下午四时），皇帝与众后妃在乾清宫举行家宴。

清宫的年夜饭虽然是家宴，但并不像寻常百姓家的过年席上可以一饱口腹之欲，其形式与礼仪更重于吃喝。在用膳时间到后，太监奏请皇后率妃嫔们依次就位。之后，皇帝在喜乐中进入乾清宫升座，后妃们行礼。入座后，皇帝和后妃们先喝汤，再喝奶茶，接着是酒宴。皇帝赐酒时，后妃们都要行跪拜礼。宴会结束时，后妃们向皇帝跪拜，皇帝在奏乐中起身回便殿，后妃们也各回己宫。

   养   心   殿   

正月初一子时，皇帝在养心殿东暖阁明窗处，举行开笔仪式。窗前的紫檀长案上，陈设着象征大清王朝江山永固的“金瓯永固杯”，内注屠苏酒；另有朱漆雕云龙盘，内盛古铜吉祥炉、古铜香盘。皇帝点燃“玉烛长调”烛台上的蜡烛，握万年青管笔在炉上熏一下，先蘸朱墨写吉语数字，再用笔蘸黑墨书写吉语数字，以祈新年吉利平安。吉语书写完毕，皇帝要亲自将所用物件清理好，交人收贮，以备来年开笔时再用。同时饮下屠苏酒。开笔后标志着皇帝一年政事的开始。

清 玉烛长调烛台

台北故宫博物馆藏

清 金瓯永固杯

故宫博物院藏

   坤   宁   宫   

正月初二，接堂子神灵回坤宁宫，并举行大祭。正月初二大祭时，皇帝赐王公大臣等吃祭神用过的“牺牲”，称为“坤宁宫吃肉”，这是很大的荣誉。这些人死后在出殡时可打一牌子——“坤宁宫吃肉”，以表彰生前受到的恩荣。吃肉时无论皇帝还是其他人，都要亲手拿刀切割，以示不忘旧俗。

   重   华   宫   

正月初二，召南书房、上书房等处供奉皇帝身边的翰林能诗者，到重华宫茶宴。茶宴始于乾隆十年（1745年），一般为18人，取唐太宗时“十八学士登瀛洲”典故，最多增至28人，附和周天二十八宿。

茶宴如同今天茶话会。宴席上饮“三清茶”，即由梅英（晾干的梅花瓣）、松实、佛手，加圆明园雪水烹制，寓意“一片冰心在玉壶”。吃果子，无肴馔。听戏。君臣唱和，联句作诗，实为文人的雅集。宴后，赏赐个人所用瓷杯，间或有砚台、书画等。

   同   乐   园   

过了正月初三，新年的庆祝活动告一段落。大致在正月初十之前，皇帝及宫眷迁往圆明园。对于妃嫔们来说，园居生活比宫中显然丰富多彩得多，更容易消磨时光。乾隆年间还在同乐园开设“买卖街”，开店者以内监充之，所卖物品事前由崇文门监督，于外城各肆中采择交内务府。开市后，准许王公大臣前往购买。至傍晚，外臣退出后，内宫女子也可进内购买。

   圆   明   园   

从正月十三日起，上元节的庆祝活动陆续开始，直至正月十九日结束。这天中，宫中及圆明园摆放各种各样的花灯，每日按时放灯、收灯。清代皇帝与后妃元宵观灯，宫中舞灯之戏规模比民间更为盛大，可有千人舞灯组合成的吉祥文字“天下太平”“大有年”等，表演者一边唱着《太平歌》，一边盘旋飞舞。舞罢，烟火大发，声如雷霆，火光照亮半边天空，仿佛千万红鱼跳跃于云海之中。

   西   厂   子   

十九日，是新年活动的收尾。此日是北京白云观祖师长春真人丘处机的生日，清宫此日进行新年期间最后大宴，故又称“宴九”“筵九”。清富察敦崇《燕京岁时记》记载：“每至筵九，皇上幸西厂子小金殿筵宴，看玩艺贯跤。”他所言“西厂子”是俗称，指圆明园四十景之一的“山高水长”。后妃在楼上，王公大臣、外藩王、外国使臣与皇帝在楼下。当晚表演的节目很多，有西洋秋千、满蒙和朝鲜民族歌曲、摔跤、爬竿等，最后是放烟火、爆竹。

筵九之后，蒙古王公、外藩首领、外国使臣便相继离京。二十日，皇帝行礼开宝，各地衙署也照例开印，新一年的政务完全开始了，宫廷里新年的庆贺也到此结束。

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